Orman meyveli dondurma pasta tarifi

YAPIMI İÇİN MALZEMELER

2 kg vanilyalı dondurma

150 g frambuaz

150 g yaban mersini

100 g kiraz

6-7 adet çilek

Üzeri için;

4 adet yumurta akı

2 su bardağı pudra şekeri

90 g tereyağı

2 tatlı kaşığı toz şeker

ORMAN MEYVELİ DONDURMA PASTA TARİFİ NASIL YAPILIR?

Kirazların birkaç tanesini üzerini süslemek için dallarıyla kenara ayırın ve kalanların saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.

Frambuaz, yaban mersini, kiraz ve çileklerinizi yıkayıp kuruladıktan sonra ayrı ayrı derin dondurucu bölümüne koyun.

Yuvarlak kelepçeli kalıbınızın tabanını ve kenarlarını pişirme kağıdı ile kaplayın.

Yulaflı kakaolu bisküvileri doğrayıcı içerisine alın.

Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.

Kelepçeli kalıbın tabanına bisküvi karışımını koyun ve bir kaşığın tersiyle bastırarak üzerini düzeltin.

Vanilyalı dondurmayı dondurucu bölümünden çıkartın.

Oda sıcaklığında bekletin ve biraz yumuşadıktan sonra derin bir kaseye alın.

Üzerini süslemek için dondurucuda beklettiğiniz meyvelerin her birinden biraz ayırıp dondurucuda bekletmeye devam edin.

Pastanın içerisine koymak için frambuaz, yaban mersini, çilek ve kirazları ilave edip bir spatula yardımıyla meyveleri ezmeden karıştırın.

Meyveli dondurma karışımını bisküvi tabanının üzerine eşit şekilde paylaştırın. Bir kaşığın arkasıyla üzerini düzleştirerek pürüzsüz hale getirin. 

Üzerini yağlı kağıt ile kaplayın ve gece boyunca donması için dondurucu bölümüne koyun.

Servis edeceğiniz gün pastanın üzerindeki meyveleri süslemek için pudra şekerini çırpma makinesinin kasesine alın; yumurta aklarını da ekleyip sert tepeler oluşana kadar yüksek hızda çırpın. 

Süslemek için ayırdığınız dondurucudaki meyvelerin üzerine bu karışımdan sürün ve üzerine toz şeker serpin.

Meyveleri yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin ve bir saat kadar bekletin.

Servis yapmaya hazır olduğunuzda dondurmalı keki dondurucudan çıkarın, kelepçeli kalıptan çıkarın, bir servis tabağına koyun ve üzerine şekerli meyveleri dizin.